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如果说,李苏氏之前还对自家宝贝孙儿匆匆忙忙盘下这座酒肆,又几乎将之前赚到的五百两转眼花了个精光感觉忧心得话,那么在晚餐之后顿时就放下了大半的担心.
卤猪头肉,酱牛肉,烤羊排,再加上用卤好的猪下水就着几样时令菜蔬,用勾芡之法烹饪的几样菜式,以及几种主食和搭配的凉菜和小菜,滋味居然没有一个不好得.
特别是那道红烧肉,肥而不腻,瘦而不柴,软糯酥烂,咸甜适口,更是迎得了所有人一致的欢迎.就算当天晚上这一餐的菜式很多,这道红烧肉依旧没能剩下半点.
就连那浓稠的菜卤都被四个小家伙用白面馒头给沾了个精光,这还是王长贵他们不好意思跟四个孩子去争,否则,连林树峰都不敢保证,自己会不会做出什么失礼的举动来.
虽说李苏氏也没做过餐饮行业,并不懂怎么开好一间酒肆,但以这些菜肴和美食的滋味,哪怕是个外行也基本可以肯定,自家宝贝孙儿做下的这笔买卖,不说大赚却肯定不会亏.
只不过,等包括林树峰在内的众人,以品尝为由大快朵颐了一番后,看着分别用"速成"和正常工序烹制出来的菜肴依旧还剩下不少,这李苏氏开心之余也不免有些心疼起来.
哪怕李安然也说了,这些卤菜只要放到后院井里用竹筐吊着,三五天之内是绝对不会坏.可考虑到再好吃的菜,放上几天也没了滋味,再加上手上头的钱也用得差不多了.李苏氏就有了些想法.
其实按照李安然原本的意思,这些菜本来就是做出来供大家品尝,以便于定价的同时,也好趁新旧安抚大家特别是自家祖母的担心.就算一顿吃不完.多吃几顿总能吃得掉.
毕竟这还没开业的竹间舍里,可不再是以前只有自己和祖母两人了.算上吃住都在店里的张二宝在内.老老小小也有八口之多,这点菜肴看起来是不错,其实也经不住吃.
可问题是,在李苏氏看来.王长贵和张二宝他们不是自家的下人就是雇工,这为了定价和试味好好吃上一顿也就算了,可哪能天天这么吃,就是那些世家富商也没这样的规矩.
等王长贵他们吃完饭都去忙活各自的事情,而林树峰也带着一份卤牛肉一份卤猪头肉回家之后,趁着没有外人在场,李苏氏把正准备去洗澡的宝贝孙儿给叫住.然后把自己的想法说了.
李苏氏的想法很简单,这不是眼瞅着自家的酒肆最少还得一旬日的样子才能建好,再加上其它方方面面的事情,想开业赚钱还不知道要等多久.手上的银钱刚出不进的也不是个办法嘛.
就想着能不能找个地方把这些卤菜拿出去卖卖,一来也能赚点钱贴补贴补家用,这二来嘛,也可以试试看这些自家认为好吃的菜,到底能不能受到其他人的欢迎.
原本李安然是因为不在意这点小钱,所以才没想这么做.可眼瞅着自家祖母很主动地有这种对自家确实很有好处的想法,自然没有拒绝的道理.
更何况在李安然看来,提前把竹间舍的产品拿出去销售,能不能赚多少钱到是并不重要,重要得是可以成为上好的宣传广告.一旦顾客吃得满意,到时候哪还用得着怕没人找上门.
想到这里,李安然对自家祖母的建议不但是没口子的答应了下来,而且还提出了一些更加完善的建议,比如,不需要有什么固定的摊位,完全可以弄辆小推车,这样也灵活.
至于车子的造型,李安然也已经在脑子里想好了.完全可以借鉴主时空在国内很流行的那种小吃车,毕竟这卤肉不光是可以单卖,同时也可以做菜来搭配米饭或者面条一起出售.
原本还有些担心自己的小心思会被宝贝孙儿反驳的李苏氏,眼瞅着自己的好意不但没有被拒绝,反而更是提出了不少很有用的建议,眉开眼笑之余这心里却不免有些担心起来.
毕竟在李苏氏眼里,这家里的买卖虽说确实要做,钱也不能不赚,但宝贝孙儿出人头地,振兴门楣才是最最重要的事情.万一因为这买卖耽误了学业,那可就捡了芝麻丢了西瓜了.
在听完自家祖母的担心后,李安然则是笑着表示,这个问题根本不重要.反正离书院正式开学还有几天,自己有足够的时间来把王长贵他们几个给训练的能够独当一面.
自己白天上学的时候,就可以让王长贵他们去销售.到了晚上,则可以帮着家里再做些事情.比如看看能不能搞出新的菜肴或者吃食,或者对竹间舍进行更好的规划等等.
对于自家宝贝孙儿的这番言论,李苏氏却只是接受了一半.趁着这几天没开学的时间,培养王长贵他们独当一面是没问题,可开学之后却不能再把时间花在这些杂务之上.
在李苏氏看来,既然自己的宝贝孙儿难得有了入学的机会,那么自然是要好好学习.有那个时间还不赶紧去复习白天学到了学问,至于买卖神马的,自有她来过问与照看.
李安然知道自.[,！]己这祖母是一门心思想让自己出人头地,振兴门楣,虽说与自己的本意有些不太相符,但出人头地和振兴门楣现如今也并非只有走科举这一条路.
而且自己现如今上得可还是班,只要不表现得太过聪慧,想从天地玄黄四个班中毕业出来,最少还得四年的时间,等到四年之后会是神马样子,眼下去想还为时太早.
等李安然承诺了一定会好好学习,天天向上,不会因为家中的买卖而耽误学业之后,也知道家里离不开自己这宝贝孙儿的李苏氏,这才顺水推舟地答应了下来.
考虑到第二天早上就要去出摊,李安然干脆拿来工具,将之前从双泉村带回来的那两车毛竹给取了一部分,然后就在如水的月光下和自家祖母心痛的眼神中开始忙活了起来.
虽说没有足够的材料,不可能把主时空风靡国内的小吃车给完整地复制出来,但李安然却根据手头的材料以及自家买卖的需要,在原有的基础上设计出了一种新型的小吃车.
这辆车的体积可不小,长度足有三米,宽一米,高度的话,算上车轮约有一米二左右.车上分为三个区域,一个放置卤菜,一个做为案板,另一个则是用来放置可以煮东西的炉子.
其实对于这款小吃车李安然并不是很满意,按照脑中最好的设计,应该是更趋向于主时空的那种自带动力能够开着走的快餐车,可考虑到眼下时间比较紧迫,也只能先凑合一下.
当然了,李安然可没打算搞个汽油动力或者电动力的快餐车出来.毕竟一来手头上没那么多材料,二来到时候也说不过去.不过,这两种搞不起来,但畜力拉动的餐车却没问题.
一直忙到大约晚上十点半的李安然,才总算是把这辆绝对环保的竹制小吃车给搞了出来.为了能够制作速度放快,还不得不动用神念将包括祖母在内的所有人都给弄睡着了.
可就算是这样,到了第二天早上,在得知自己的宝贝孙儿居然忙到了那么晚才睡,心疼不已的李苏氏顿时好一通数落.好在,数落归数落,小吃车却依旧受得了很大的欢迎.
没办法,眼下这个年代做小吃生意,不是那种类似于主时空走街窜巷挑着就能走的馄饨摊,就是需要用驴车,牛车或者干脆是人力将所需要的东西统统带到摊位上才能开张.
像李安然所制作的这种可以轻松推行并且布局合理的小吃车,套句民间的谚语,还真真是蝎子的粑粑,独毒一份粪！