小玉自信满满的说:“阿爹,你放心,我已经有了想法,花不了什么钱的。”小玉拟定主意时就考虑到了这些,家里已经没几两银子,怕是二哥的盘缠都凑不齐,定没什么钱给自己做本钱的,所以要下些本钱的买卖是做不了的。而自己会做的就只有两样,一就是护肤化妆品,二就是吃食。
前世因为对这两样感兴趣,在那上边下了不少苦功。护肤化妆品之类的,自己在大夏就只看过桃茗的胭脂香粉,要想捣弄这些东西是需要金钱支持的,目前不适合自身情况。那么就只有做吃食了,又便宜又好吃的小玉会做的可有不少。
李婆子瞧着小玉一张小脸像是焕发了光彩,好奇的问道:“小三,额,呸呸！该叫小玉才是,这一时还没改过口来,小玉啊,你说说,想做点什么?”
小玉眯笑着轻声说了句“嘘！秘密！等我弄好,你们就知道了。”
众人瞧着小玉那神秘兮兮的模样,越发的好奇,一个小女娃还能做出什么稀奇玩意出来不成！
小玉第二天起了个大早,叫着齐兴隆帮忙做个木挑子。齐兴隆也是知道木挑子的,镇上那些卖点小吃食的,就天天担着木挑子走街串巷。莫不是小玉打算卖吃的,齐兴隆脑袋冒出这个想法,手边的活却没停下来,拿着推刀熟练的打磨着木头。一小半天一副木挑子就做好了。
小玉快步朝着镇上走去,路上遇到了熟悉的乡亲也停下来相互打打招呼。看着前方天边金黄灿烂的太阳,沐浴着温暖的阳光,小玉觉得整个人充满了朝气,前方的路途也充满了希望。
小玉来到镇上的肉铺摊子,看着那满手油光,满脸络腮胡,肥头大耳的大叔,那个应该就是肉铺老板了吧?人家是吃过猪肉,没见过猪跑,小玉是吃过猪肉,见过猪跑,但没见过卖猪肉的！以前到镇上市集来,总是和李婆子秀娘一起,常买的也不过就一些调料,灯油,逛集也就图个热闹。多逛几次也没了那新奇劲儿,小玉渐渐就没去了。出门去的地方除了陆家就是杜家,要么就是走亲戚。
小玉想着摆摊是自己的主意,总不能事事都还让家里边的人跟着帮着。今日就鼓足了勇气一个人出门了。
卖肉的看着小玉在摊前站了那么久都还没说句话,有些摸不着头脑,开口问道:“小姑娘,家里叫你来买肉的么?”镇上乡下人家,经常都是家里来了客,要招待客人,就指使小娃儿来买肉,自己卖了那么多年肉遇到的多了。
小玉有点不好意思的笑了下“大叔,你这有没猪下水卖?”
“别大叔大叔的叫,怪别扭的,大家都叫我薛屠户,小姑娘,你要那玩意干啥?”薛屠户有些奇怪,看这娃儿穿的这身衣裳,也不像买不起肉,要买猪下水解馋的。
小玉别扭的叫了声“薛屠户”慢吞吞的说:“是我想买点猪下水,我打算做点东西到镇上卖。”
薛屠户竖起大拇指夸赞道:“你这小女娃还真不错,这么小年纪就想着做事了,肯定是个勤快的,猪下水啊,有两副,你想要就给十文钱拿去吧。不过那玩意,又腥又臭,我可不觉得能做出啥好吃的。”
小玉家杀过年猪,知道那猪下水是最不值钱的,不论是镇上的还是农家都嫌那腥臭,都不爱捣弄。如今小玉打算做小吃,这个便宜,成本低。自己每年都能得几个压岁钱,又没怎么花,如今已存了一百多文。这样不用花家里的钱就能做起小买卖来。心里算盘打的噼啪响,或许小玉自己也没意识到,前世齐家的商人世家的因子对自己影响是很大的。
小玉爽快的数出了十文钱一手放到薛屠户手里,一手接过猪下水。两副猪下水还是有辛的,小玉只能换两只手提着。“薛屠户,您看看以后的猪下水能不能都给我留着?我先付你十文定钱。”
薛屠户对这小姑娘很有好感,爽利的答道:“行呀,以后就给你留着,不过一天就一两副。我呀有空还去乡下帮忙杀猪,小姑娘,你家要杀猪可得叫着我哦。”
小玉欣喜的放下猪下水,又数了十文钱放到案板上,脆生生的答道:“多谢薛屠户,我家要杀猪一定来找您,多谢了,你呀,以后叫我小玉就好。”小玉算着以后要是卖的好,还要常常和薛屠户打交道呢。
小玉两手吃力的提着猪下水,走到镇口的时候准备歇息下,唉,没想到两副猪下水这么重,胳膊已有孝酸了。
“你这丫头,我就说一大早没看到你,还以为你上哪去野了呢,原来到镇上来了。”
小玉不用回头,听着这声就知道这是齐兴家,这么跟自己说话的人就他一个了。突然感觉双手轻了,原来是齐兴家接过了猪下水。
齐兴家没见着小玉,就知道这丫头肯定是为了摆摊的事忙去了。看到大哥在院里帮着小玉做木挑子,兴家就有了底,这丫头是打算做小吃。去了菜地没寻见人,那杜桃茗又去了青州,小玉应该就去了镇上。果不其然,自己走到镇口就瞧见小玉提着两副猪下水。
小玉跟在齐兴家身后,翻着白眼,这二哥,明明是担心自己才跑出来寻人的吧,一见面就说不了好听的。小玉做了个鬼脸,吐了下舌头,毒舌男！
“小玉啊,你说说你,买两副猪下水是准备放家里熏死人么！”
小玉气哼哼的“哼”了一声,好女不跟男斗。“怎么可能,当然是要做点好吃的了,然后把好吃的卖出去,就变成了钱钱,银子,银子。”
齐兴家回头看到小玉那财迷样,打趣道:“小玉啊,我看我打你一拳,你马上就发了。”
小玉再次翻了个白眼,这是想让自己眼冒金星么。心里思考着发财大计,也没那些个心思去和齐兴家扯
齐兴家见小玉不理自己,灰溜溜的摸了下鼻头,这丫头！
李婆子看着齐兴家提了两副猪下水回来,捏了下鼻子“兴家,你怎么去买了猪下水,这些东西怪难打理的,像那猪大肠就算去了味,不放多油哪能做的好吃了?”
齐兴家把猪下水放到筲箕里“阿奶,我怎么会买这些东西,圣人说了君子远庖厨。这些啊是小玉买的,你得问问她想干嘛。”
小玉听到李婆子和齐兴家的对话就知道,李婆子是会处理猪下水的。
“阿奶,你别小瞧了这些东西,我就靠猪下水来摆摊了呢。”
李婆子怀疑的看着小玉“这些东西,你做出来能有人买?”
小玉连忙点头“阿奶今天我就做一副猪下水让你们尝尝,阿奶,你看看能帮忙处理下猪小水不。那猪肝得另外拿出来炒血皮菜,可不能混到了我的要煮的东西里边。”
李婆子端起筲箕就朝院外走去,自己倒是要看看小玉今天真能做出点稀奇东西不成！
小玉检查了李婆子处理过的猪下水,那臭味已经没了,猪大肠里的肥油都撕的干干净净的,没想到处理的还真不错。
小玉拿起猪下水把猪肝剃了出来,把猪大肠小肠切成了小段,再把其他的切成了小块放到了木盆里。接着拿了个杯子倒了些米酒洒了进去,又切了些姜片一起放进去,这样既可以去腥,煮出来的猪杂还会有淡淡的米酒香气。
接着小玉从大坛子里捞起几个泡萝卜泡椒泡姜,拿一半切成信进碗里,另一半切成小块放到块滤渣布里包了起来,把泡椒和泡姜切碎。
看着锅热了,放了勺油,油涨了之后,把切好的泡姜和泡椒又放了些辣椒一起倒进锅里炒,把猪杂沥了水份,全部倒进锅里炒了几下,接着舀了三瓢水进锅里,把猪杂全部都淹住了,盖上锅盖。
小玉等锅里的汤水煮的沸腾了好一阵,用筷子夹起一块大肠试了一下味道,酸辣味已经进了大肠里,只是大肠还不够软,又盖上锅盖焖了阵子。再次试了味道时,大肠已经软了,酸辣味也浓了,猪杂吃进嘴里,还带了点米酒的香气。小玉点点头,这个味道不错,酸辣可口,很适合秋季,又加了点盐进锅。然后用小灶炒了下泡萝卜丁,炒起来后,把萝卜丁放进猪杂里煮了一嗅。小玉秘制的酸辣猪杂就做好了。小玉揭开锅,闻着那股香气,满足的眯眼。
离吃早饭已经过了一段时间了,早就就吃了青菜粥,说是粥其实也见不了几粒米,大多都是青菜。齐家的闻着香味都聚集到了灶房来。小玉拿出碗筷,一碗一碗的舀好先凉一下。
齐家贵吃完一碗,递过碗去“小玉,再来一碗。”
小玉兴奋的接过碗又添了一碗递给齐家贵。“阿爹,你觉得我卖这个怎么样。”
齐家贵喝了口汤,嘴角弯起“不错！”
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